Cozinha do Sítio: a arte da culinária artesanal que conquista a região
O cenário da pandemia de 2020 trouxe desafios para muitos empresários, mas também revelou o espírito empreendedor de pessoas dispostas a se reinventar. Um desses exemplos é Irno Bündchen, um nome que, até então, era mais associado às vendas e ao mundo corporativo, mas que encontrou uma nova paixão no ramo de alimentos artesanais, gerando frutos que hoje são muito apreciados em Araranguá e região.
Irno, natural de Portão, no Rio Grande do Sul, tem uma trajetória de vida marcada por várias cidades e experiências no comércio. Morou em locais como Novo Hamburgo, Pelotas, Criciúma, Urussanga, Caxias do Sul, Blumenau, Goiânia, Tubarão e, há 17 anos, Araranguá, onde se estabeleceu com sua família. Em 2020, quando a crise da pandemia afetou o mercado de vendas, Irno, incentivado por uma amiga, decidiu apostar no empreendedorismo. O resultado é o que hoje conhecemos como Cozinha do Sítio, um negócio que produz uma variedade de produtos caseiros e artesanais com sabor e qualidade que encantam a todos. “Eu tenho grande amiga, a dona Dilma, e ela tem um sítio, nós visitamos para comprar ovos, e um dia ela me deu dois litros de leite para fazer ambrosia. Eu olhei para Patrícia, e perguntei, será que ambrosia vende? E ela disse: vamos tentar. Chegamos em casa, fizemos a ambrosia, envasei, e no outro dia fiz minha rota de vendedor, e coloquei no carro, na primeira loja que entrei vendi tudo. À tardinha eu voltei na dona Dilma e comprei leite, e fui para casa e fiz ambrosia de novo, e no dia seguinte eu vendi tudo”, relata Irno sobre o início do negócio.
A Cozinha do Sítio é especializada na produção de doces, geleias e licores artesanais, todos feitos com carinho, sem adição de conservantes ou químicos, preservando o sabor genuíno de alimentos feitos de maneira tradicional. Os produtos são comercializados de forma prática e ível, por meio do WhatsApp, Instagram, e também em feirinhas.
Além do sabor inconfundível, a Cozinha do Sítio se destaca pela história que Irno e sua esposa Patrícia, com quem compartilha a jornada, contam em cada produto. A experiência no ramo de vendas foi fundamental para o sucesso da marca, mas foi o amor pela culinária caseira e a dedicação à produção artesanal que conquistaram os clientes.
A Cozinha do Sítio é um exemplo de como a criatividade, a resiliência e o trabalho árduo podem transformar desafios em grandes oportunidades. Com uma proposta simples, mas com um gosto inesquecível, Irno e sua equipe continuam conquistando mais e mais clientes a cada dia, levando o sabor de Araranguá a novos patamares.
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